PRZEPISY NA MASY I POLEWY DO WAFLI ORAZ CIASTA

Polewa z mleka skondensowanego

Składniki:

puszka słodzonego mleka skondensowanego

bakalie

Puszkę skondensowanego słodzonego mleka podgrzewamy w łaźni wodnej przez godzinę. Po tym czasie ostrożnie otwieramy jeszcze ciepłą puszkę (nie trzeba się bać, robiłam tak wiele razy i nic nigdy nieprzewidzianego się nie stało) i ciepłą masą smarujemy wafle lub placek z kruchego ciasta. Do masy można dodać wedle uznania nieco bakalii.

Czekoladowa polewa z mleka skondensowanego

Składniki:

puszka słodzonego mleka skondensowanego

tabliczka gorzkiej czekolady

Postępujemy identycznie jak w poprzedniej masie z tą różnicą, że w jeszcze ciepłą polewę wrzucamy połamaną na kawałki gorzką czekoladę i mieszamy tak długo, aż się całkowicie rozpuści.

Przepis na klasyczną polewę czekoladową

Składniki:

15 dkg margaryny

15 dkg cukru pudru

2 łyżki wody

2 łyżki kakao

Wszystkie składniki wkładamy do małego rondelka i doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając. Wystudzony placek lub ciasto polewa się jeszcze gorącą polewą.

Przepis na masę z mleka w proszku

Składniki:

1 margaryna

3 łyżeczki kakao

1 opakowania mleka w proszku

1 szklanki wody

1 szklanka cukru

Cukier z wodą doprowadzamy do wrzenia, pilnując jednocześnie by cukier się rozpuścił. Dodajemy margarynę i rozpuszczamy jednocześnie mieszając co jakiś czas. Na koniec wsypujemy kakao i powoli zaczynamy dodawać mleko w proszku nie przestając mieszać. Do masy można dodać poszatkowane orzechy lub migdały. Gdy jest jeszcze ciepła smarujemy nią ciasto (np. mazurek) lub suche wafle.

Przepis na masę jogurtową

Składniki:

450 ml jogurtu owocowego

12 dkg żelatyny

3 łyżki cukru pudru

Żelatynę namaczamy w pół szklanki wody, podgrzewamy, by się rozpuściła i odstawiamy do przestudzenia. Jogurt mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i żelatyną. Można dodać też nieco świeżych owoców. Uwaga masa tężeje bardzo szybko, należy więc nie zwlekać zbyt długo z wylaniem jej na ciasto.

Przepis na lukier

Przepis na lukier czekoladowy

Opracowała Ola