PRZEPIS NA NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

Zobacz też inne przepisy na naleśniki.

Składniki na ciasto:

• jajko
• 5 łyżek mąki
• 1/2 szklanki wody
• sól do smaku
• łyżka oliwy

Jajko rozbijamy porządnie i dodajemy kolejno wodę mąkę i sól oraz oliwę. Gdy ciasto ma już jednolitą konsystencję możemy smażyć placki naleśnikowe. Dzięki oliwie w cieście nie musimy dodatkowo natłuszczać patelni.

Składniki na farsz:

• garść szpinaku (poza sezonem można użyć mrożonego)
• 15 dkg białego sera
• jajko
• sól do smaku

Szpinak wrzucamy do wrzącej wody i po chwili odsączamy. Rozdrabniamy go na małe cząstki i ucieramy z białym serem i jajkiem. Doprawiamy do smaku.

Składniki dodawane do pieczenia:

• 4 łyżki mleka
• garść parmezanu
• pomidor

Naleśniki smarujemy farszem, zawijamy i układamy w żaroodpornym naczyniu. Zalewamy mlekiem, posypujemy parmezanem, a na wierzch układamy kilka plastrów pomidora. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez około 20 minut.

Opracowała Ola