PRZEPIS NA KRUCHY PLACEK Z BRZOSKWINIAMI

To ciasto ma wiele zalet - nie tylko jest przepyszne i bardzo apetycznie wygląda, a do tego tak smakuje, że błyskawicznie znika ze stołu.

• Składniki:
  
• 5 jaj
• kostka margaryny
• 5 dkg smalcu
• szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 3½ szklanki maki
• puszka brzoskwiń w syropie

Z żółtek, margaryny, smalcu, ½ szklanki cukru, proszku do pieczenia i cukru waniliowego zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części (w proporcjach trzy do jednego). Większą częścią ciasta wylepiamy dużą kwadratową płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy na podłużne cząstki i układamy na ciasto. Z białek ubijamy pianę z dodatkiem ½ szklanki cukru i wylewamy na owoce. Na wierzchu kruszymy pozostałą część ciasta i pieczemy w gorącym piekarniku. Jest pyyyszne... :-)

Opracowała Gosia