PRZEPIS NA BUCHTY DROŻDŻOWE

Według poradnika "Kosowska kuchnia jarska", Wydawnictwo M. Arcta w Warszawie, rok 1929.

Składniki:

3 jaja
1 łyżka gęstych drożdży
1/4 litra mleka
kawałek masła
cukier
odrobina soli

Wsypać trochę mąki do donicy, wlać drożdże i po trosze mleko; rozbić dobrze jaja z cukrem, dodac topionego masła i wszystko wlać do ciasta, dając resztę mąki. Poczem lekko posolić, dobrze wymiesić i wyrabiać buchty w ten sposób:

Maczać ręce w maśle roztopionem i brać potrosze ciasta na dłoń, formować małe bułeczki, dając do środka trochę konfitur osączonych z syropu i marmolady i układać jedną przy drugiej na blasze posmarowanej masłem.

Gdy podrosną, upiec i poprzedzielać. Podaje się z sokiem, lub bitą śmietaną.

Komentarze Kury Domowej:

Buchty najlepiej smakują z konfiturą z róży cukrowej.
Buchty do pieczenia układamy na blasze gęsto, aby się stykały.
Każdą buchtę przed włożeniem na blachę trzeba zamoczyć w roztopionym maśle, w przeciwnym wypadku nie dadzą się rozdzielić.
Gotowych bucht nie kroimy nożem, tylko odrywamy kawałki rękoma.

Opracowała Ola

Zaloguj się (używając konta google lub yahoo) lub załóż konto, by komentować i oceniać artykuły na Kurze Domowej.

Pomóż promować Kurę Domową! Wklej link do tego artykułu na swojego bloga lub stronę internetową:

albo na forum internetowe:

poleć znajomemu

KĄCIK CZYTELNIKA

Kompendium Katechizmu Kościoła Katolickiego

Pasja opowiedziana przez Annę Katarzynę Emmerich

Po zagadkowych objawieniach w Guadalupe w stosunkowo krótkim czasie chrzest przyjęło około 9 milionów ludzi. Była to największa w dziejach chrześcijaństwa ewangelizacja, której tempo i skuteczność są zupełnie niewytłumaczalne z ludzkiego punktu widzenia. Przeczytaj o tajemniczym wydarzeniu, kluczowym dla obecnego kształtu Ameryki Środkowej i Południowej.