KUCHNIA: ROZMAITOŚCI

[NOWOŚCI]  [CIASTA]  [CIASTECZKA]  [CHLEB]  [DESERY]  [MIĘSO]  [MIKROFALÓWKA]  [NALEŚNIKI I RACUCHY]  [PIZZA]  [PRZETWORY NA ZIMĘ]  [RYBY]  [SAŁATKI]  [THERMOMIX]  [WIELKANOC]  [WIGILIA]  [ZIOŁA] [ZUPY]  [ROZMAITOŚCI] 

Przepis na grog - Są sposoby na przeszywający chłód. Sposoby stare, wypróbowane i wielokrotnie sprawdzone. Można używać termofora, brać długie gorące kąpiele, ale można też napić się Grogu. Rum z goździkami, sokiem z cytryny, odrobiną cukru i cynamonem - gorący napój, który sprawia, że poczujesz się cieplej i weselej...

Żurawina w kuchni - Dzisiaj możemy kupić ją w wielu sklepach i cieszyć się jej smakiem kiedy tylko mamy na to ochotę. A oprócz niepowtarzalnego smaku żurawina ma w sobie coś jeszcze...

Ważenie bez wagi - Czy wiesz, że w kuchni nie koniecznie musisz korzystać z wagi przy podstawowych produktach? Wystarczy, że spojrzysz na poniższą listę a będziesz potrafił(-a) "zważyć" niektóre produkty za pomocą szklanki oraz łyżek.

Przepis na placki z cukinii - Jeśli jesteś miłośnikiem placków ziemniaczanych wypróbuj ich smakowitą i aksamitną alternatywę - placki z cukinii.

Przepis na omlety francuskie bez mąki - Lucyna Ćwierczakiewiczowa zdradza tajemnicę przyrządzania udanych omletów.

Sekrety staropolskich alkoholi - Kiedyś Polska słynęła z fantastycznych alkoholi. Nasze praprababki sporządzały nie tylko smaczne miody, ale także nalewki i likiery, które z czasem stały się modne do tego stopnia, że do dzisiaj produkowane są na szeroką skalę przemysłowymi sposobami. Te nalewki nie są już tak pyszne, bo nie zawierają duszy rzemieślnika...

Przepis na krem do kruchych babeczek - Wypróbuj koniecznie ten pyszny, słodki krem do babeczek. Z sezonowymi owocami smakuje wyśmienicie.

Udane grillowanie - Grille przywędrowały do Polski dopiero na fali przemian systemowych z przełomu lat 80-tych i 90-tych, ale niemal zupełnie wyparły działkowe ogniska. Obecnie trudno sobie wyobrazić festyny, biesiady czy kiermasze bez unoszącego się w powietrzu zapachu grillowanego mięsa, ryb czy warzyw...

Jak tanim kosztem urządzić najprostszą wędzarnię - Najprostszą wędzarnię, składającą się z paleniska, kanału dymnego i komory wędzarniczej można zrobić samemu. Materiały do pracy są powszechnie dostępne. Patent jest dobrze znany, takie wędzarnie „od zawsze” robiono na wsiach.

Zdrowa soja - Soja ma bardzo duże walory odżywcze. Zawiera lekkostrawne białko, dużą zawartość wapnia, potasu i magnezu.

Przepis na jałowcówkę - Polska kuchnia bywa czasem przyciężkawa, a większość z nas lubi sobie czasem podjeść duże ilości tradycyjnych, polskich, ciężkostrawnych potraw. Gdy czujemy ucisk i bulgotanie w żołądku, dobrze jest wspomóc trawienie za pomocą własnoręcznie zrobionej jałowcówki.

Przepis na grzane piwo - Gdy za oknem mróz, ziąb, wiatr lub plucha - nie ma to jak rozgrzać zziębnięte kości za pomocą grzanego piwa.

Przepis na kwas chlebowy - kwas chlebowy jest orzeźwiającym, naturalnym napojem gazowanym, który wspaniale smakuje nie tylko latem.

Pasta to nie makaron - Pasta to coś, co na kromkę chleba lub bułki grubą warstwą nakładamy. Nie odcedzamy, nie przelewamy, z sosem nie mieszamy, tylko od razu wcinamy. Na pasty jest pomysłów wiele...

Viva la tortilla - Czasem bywa tak, że w kieszeni tylko kilka złotych, a właśnie czas na obiad. Myśli się kłębią, w brzuszku burczy, pomysłów brak. A to nie prawda, że tylko serdelki i zupka chińska nam pozostaje (czyli studenckie pożywienie codzienne).

Uśmiechnij się do pyzy - Czasem mam taką chwilę, że ochota dopada człowieka na coś prostego, swojskiego, takiego "jak u mamy". Bez suszonych pomidorów, zielonego pieprzu, octu balsamicznego, parmezanu, anchois i wszystkich tych ostatnio bardzo modnych ingrediencji.

Przepis na pierogi leniwe - wg. przedwojennej Książki kucharskiej dla oszczędnych gospodyń z Towarzystwa Wydawniczego Bluszcz

Przepis na placki ziemniaczane - Jedno z prostszych wegetariańskich dań w naszej kuchni. Choć dość tłuste i ciężkostrawne zajada się je zawsze ze smakiem.

Przepis na spaghetti carbonara - To chyba jedna z najprostrzych i najszybszych potraw. Jej przygotowanie zajmuje ledwie tyle co gotowanie samego makaronu. Oczywiście sos a'la carbonara nadaje się świetnie do każdego rodzaju makaronu.

Przepisy na polewy i masy do wafli oraz ciasta - czyli z czym podać, jak ozdobić i uatrakcyjnić nasze wypieki.

Przepis na majonez - Do tradycyjnego wielkanocnego jajeczka nie może zabraknąć majonezu, lub innego zimnego sosu powstałego na jego bazie. Poznaj tajniki wykonania majonezu domowego na podstawie przepisu Lucyny Ćwierczakiewiczowej.

Przepisy na sosy - Sosy mają za zadanie urozmaicać nam potrawy mięsne, warzywne, z ryb czy jaj.

Ogólne zasady gotowania - porady kucharskie babuni według książki kucharskiej z 1910 roku.

Przepis na żurek i kiszenie żuru - smaczną i pożywną zupę.

Symbole E na etykietach - o substancjach chemicznych dodawanych do produktów spożywczych.

Czy wiesz co jesz? - o informacjach drobnym drukiem na etykietach artykułów spożywczych.

Kiszenie buraków - Sposób kwaszenia buraków na wigilijny barszcz z uszkami.

	Web www.kuradomowa.com

Telewizor - nieocenione narzędzie edukacyjne, czy zwykły ogłupiacz? Świetny sposób na pouczającą rozrywkę, czy może złodziej czasu? Osoby zainteresowane mądrym wykorzystaniem telewizji zapraszamy do przeczytania recenzji niecodziennego poradnika.

LINKI: