Reklama

Narzuty, serwety, szale na szydełku

 

Designed by:
Web Design Services web design

CHLEB NA SERWATCE

Przepis na pieczenie chleba wg. 'Kosowskiej kuchni jarskiej' z 1929 roku z Wydawnictwa M, Arcta w Warszawie

  • 3 litry mąki pszennej razowej
  • 1 1/2 - 2 litry serwatki, maślanki lub kwaśnego mleka
  • 5 łyżek miodu lub cukru
  • 2 łyżki oliwy lub masła klarowanego
  • 1/2 litra mąki żytniej pytlowej
  • 1/2 - 1 łyżka soli
  • mała łyżeczka sody (dwuwęglanu)

    • Wszystko dobrze wymieszać z mąką pszenną, następnie dać sodę rozpuszczoną w malej ilości cieplej wody. Jeśli ciasto zbyt rzadkie, dodać żytniej mąki pytlowej tyle, ile będzie potrzeba do zrobienia ciasta. Wyrabiać podłużne chleby, pomazać jajem, posypać kminkiem i piec w dobrze gorącym piecu 1 1/2 godziny.

    Dobrze jest pokosztować ciasto, aby nie miało ługowatego smaku sody; w takim razie dodać jeszcze serwatki, a gdy smak kwaśny przeważa - to trochę sody.

    Zobacz też inne przepisy na chleb.

    Opracowała Ola

    Zaloguj się (używając konta google lub yahoo) lub załóż konto, by komentować i oceniać artykuły na Kurze Domowej.

    Pomóż promować Kurę Domową! Wklej link do tego artykułu na swojego bloga lub stronę internetową:

    albo na forum internetowe:

    powrót do działu Kuchnia    powrót do strony głównej     poleć znajomemu

    KĄCIK CZYTELNIKA

    Jak mówić, żeby dzieci nas słuchały. Jak słuchać, żeby dzieci do nas mówiły Zadziwiający wpływ tatusia Zamiast telewizji Jak mówić, żeby dzieci się uczyły w domu i szkole

    Chyba wszyscy rodzice miewają mniejsze lub większe kryzysy wychowawcze. Czasami wydaje się, że nie ma żadnego sposobu na to, by dzieci zachowywały się tak, jak tego od nich oczekujemy. My również miewaliśmy często podobne problemy - do czasu przeczytania wspaniałej książki... "Jak mówić, żeby dzieci nas słuchały. Jak słuchać, żeby dzieci do nas mówiły"